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| 手作り和菓子で、上品な時間。 |
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わらびもち粉75g |
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水300cc |
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上白糖大さじ2 |
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抹茶シュガー(抹茶大さじ2/上白糖大さじ4〜5) |
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(1) |
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わらびもち粉と上白糖を鍋に入れ少しずつ加えながら溶かす。 |
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(2) |
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(1)を中火にかけ、手を休めずに勢いよく完全に透明になるまで混ぜる。 |
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(3) |
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(2)を器(バットなど)に平らに流し入れ、涼しい場所において冷ます。食べる30分前に冷蔵庫に入れて冷やし、スプーンですくって器に盛る。※長く冷蔵庫に入れておくと固くなるので注意。 |
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(4) |
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抹茶に上白糖を混ぜ、(3)にかけてできあがり。 |
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