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(1) |
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バナナのソテーを作る。
バナナは7〜8mm厚さのななめ切りにし、バターを熱したフライパンに入れ、半量ずつ中火で炒める。 |
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(2) |
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グラニュー糖をふり、裏に返し、少しやわらかくなるまで炒めてバットに移しておく。 |
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(3) |
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パンに(2)をサンドする。(1組にバナナ1本分) |
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(4) |
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ボールに卵とグラニュー糖を入れ、牛乳、生クリームの順に加えて泡立て器でよく混ぜ、ラム酒を加えてさらに混ぜる。 |
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(5) |
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(4)をバットに入れ、(3)の両面を5秒ずつ浸す。 |
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(6) |
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フライパンにバターを熱し、(5)を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。器に盛り、粉糖をふってできあがり。 |
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